Was schreibt EGW über...
Ellen Gould White über: "Was sagt Ellen White konkret über die Nutzung von freien Fetten und Ölen?"
Antwort
Ellen White rät dazu, Speisen ohne freie Fette oder Schmalz zuzubereiten und empfiehlt, insbesondere auf tierische Fette und Butter zu verzichten. Stattdessen betont sie, dass das Öl in seiner natürlichen Form, wie etwa in Oliven oder Nüssen, weit bekömmlicher ist und heilende Wirkungen auf den Magen hat. Während sie vor fettigen, gebratenen Speisen warnt, erkennt sie die Wichtigkeit einer ausgewogenen Ernährung an und rät dazu, extreme Einschränkungen mit Bedacht und zur rechten Zeit vorzunehmen.
Oliven als gesunde Fettquelle
Oliven können so zubereitet werden, dass sie bei jeder Mahlzeit mit guten Ergebnissen gegessen werden können. Die Vorteile, die man durch die Verwendung von Butter anstrebt, können durch das Essen von richtig zubereiteten Oliven erzielt werden. Das Öl in den Oliven lindert Verstopfung, und für Erschöpfte sowie für jene mit entzündeten, gereizten Mägen ist es besser als jede Medizin. Als Nahrungsmittel ist es besser als jedes Öl, das aus zweiter Hand von Tieren stammt.
Verzicht auf Butter und Fett in der Zubereitung
Butter ist weniger schädlich, wenn sie auf kaltem Brot gegessen wird, als wenn sie zum Kochen verwendet wird; aber in der Regel ist es besser, ganz darauf zu verzichten. ... Esst regelmäßig und esst nur Speisen, die frei von Fett [grease] sind.
Warnung vor gebratenen Speisen
Wir halten Bratkartoffeln nicht für gesund, da bei ihrer Zubereitung mehr oder weniger Fett oder Butter verwendet wird. Gute Back- oder Salzkartoffeln, serviert mit Sahne und einer Prise Salz, sind am gesündesten.
Ganzheitliche Betrachtung der Ernährung
Ein isoliertes Statement sollte nicht für sich allein verwendet werden, damit nicht ein Teil für das Ganze genommen wird. ... Grains [Getreide] und Früchte, ohne Fett zubereitet und in einem so natürlichen Zustand wie möglich, sollten die Nahrung für die Tische aller sein, die behaupten, sich auf die Wiederkunft vorzubereiten.
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Originalquellen (Englisch)
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