Adventistische Schriften über: "¿Qué dice Ellen White sobre la leche cruda?"

Ellen White aconsejó enfáticamente que la leche se esterilice o cocine a fondo antes de consumirla, ya que los animales están cada vez más afectados por enfermedades. Advirtió que la leche cruda puede ser un vehículo de infecciones peligrosas y que en el futuro será necesario eliminar por completo los productos lácteos de la dieta. Sin embargo, mientras se use leche, debe provenir de vacas sanas y hacerse segura mediante el calentamiento.

La leche debe esterilizarse a fondo

»Si se utiliza leche, debe esterilizarse a fondo; con esta medida de precaución hay menos riesgo de contraer enfermedades por su consumo.«

1 - Ellen Gould White, Counsels on Diet and Foods (CD 357.2)

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Precaución debido a enfermedades animales

»Los animales de los que se obtiene la leche no siempre están sanos. Pueden estar enfermos. Una vaca puede parecer sana por la mañana y morir antes de la noche. Entonces estuvo enferma por la mañana, y su leche estaba contaminada, pero no se sabía. El reino animal está enfermo.«

2 - Ellen Gould White, Counsels on Diet and Foods (CD 356.4)

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Cocción completa como medida de seguridad

»Puede llegar el momento en que ya no sea seguro usar leche. Pero si las vacas están sanas y la leche se cocina a fondo, no hay necesidad de provocar de antemano una época de penuria.«

3 - Ellen Gould White, Counsels on Diet and Foods (CD 210.3)

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Contexto histórico de la leche cruda

»La leche cruda en tiempos de la señora White era un vehículo de muchas enfermedades contagiosas como la tuberculosis, la disentería y el tifus. Esto podría explicar por qué ella afirmó que el queso no era un alimento satisfactorio.«

4 - Clive Maine McCay, A Nutrition Authority Discusses Mrs. E. G. White (NADEGW 10.3)

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